Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Fine, elegante, nobile. Ha un profumo che ricorda la mela e la crosta di pane fresco. Ha un sapore grasso, invitante, con richiami di mela e di fiore d’acacia.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 100% Chardonnay

Denominazione: DOC Friuli Isonzo

Vinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 22°C e pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C e decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 12 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova o di pesce. Quanto alla cucina locale friulana può essere abbinato ai vari risotti alle erbe, specie se con gli asparagi selvatici (urtiçons) o con i germogli di silene (sclopit). Ottimo anche con insalata di granchio, cappelunghe, insalata di polpo con patate lesse e prezzemolo.

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Codice Prodotto: 1797-FEIDIDIROMANS-006